대체조리사 업무인수인계서
★필수기재란

1. 어린이집 소개
어 린 이집	기 관 명	어린이집		담당자명
	주 소			전화번호		tel.
	업무일시	2024년 월 일( 요일), 00:00 ~ 00:00		휴게시간		시 분 ~ 시 분 (총 30분)
				휴게장소
	인원	영양사	조리사		보조 조리사		기타
		명	명		명		명
		영아	유아		교직원		총 인원
		명	명		명		명

2. 대체조리사 업무 내용(구체적으로 작성)
유형	배식시간	메뉴	업무내용 및 조리 시 유의사항
★ 오전간식	시 분		예) 당근, 오이 등 자연식 또는 과일의 경우 세척법, 수량, 자르는 크기 등 상세히 작성 사과는 껍질째 약 1cm 두께로 슬라이스 해주세요 죽 같은 경우 재료는 전 날 준비해두시고 당일날 냄비, 물양에 맞춰 끓일 수 있도록 안내
★ 점 심	시 분		예) 쌀 종이컵으로 몇 컵, 야채는 몇 개 사용하는지 조리할 때 쓰는 양을 상세히 작성

3. 세부내용
구분	세부내용
★ 대체식 관련 사항	반 명	인원	식품	대체식
	반	명
★ 주간행사 일정	날 짜	시 간	참여반	행사 내용 및 조리실 준비사항
	/	시 분	반	예) 생일잔치/ ○○반은 냉장고의 케 이크를 같이 제공해주세요

※ 위 사실이 허위일 경우 즉시 지원이 중단되며 향후 지원 제한이 될 수 있습니다.

2024년   월    일

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